CONCEPT

L'hôtel Praktik Bakery est un établissement qui comprend une boulangerie : quoi de mieux que de se réveiller avec l'odeur du pain tout chaud ! Nous parlons d’un hôtel différent, hors du commun qui, en introduisant un élément aussi « familial » que le pain, donne aux clients l’impression de se sentir comme chez eux, tout en ayant la possibilité de se régaler de la délicieuse pâtisserie de Baluard, une boulangerie traditionnelle appartenant à Anna Bellsolà. Nos clients peuvent goûter les produits de la boulangerie au petit-déjeuner, en s'approchant du comptoir ou en prenant place dans notre belle cafétéria. L’élégant bâtiment qui abrite le Praktik Bakery s’inscrit dans le contexte typique de l’Eixample barcelonais, quartier qui concentre un grand nombre d’édifices art nouveau d’une valeur architecturale unique. L'hôtel se trouve à 100 mètres du Paseo de Gràcia, avec ses constructions emblématiques et boutiques de luxe, et de la fameuse Pedrera de Gaudí. Dès sa première année d'existence, en 2014, l'hôtel Praktik Bakery a reçu la reconnaissance internationale d'un grand nombre de médias de grand prestige : sélectionné par Wallpaper comme l'un des meilleurs hôtels urbains du monde, par Architectural Digest, comme l'un des meilleurs hôtels-boutique, recommandé par le New York Times et choisi comme l'un des 3 meilleurs hôtels pour les croisiéristes par CN Traveler, entre autres. L'équipe du Praktik Bakery tient à remercier tous les clients, les journalistes et les bloggeurs qui l'ont soutenu. Nous mettons tout en œuvre au quotidien pour que l'expérience vécue au Praktik Bakery soit la plus fantastique possible ! Le design et la décoration de l'hôtel sont l'œuvre de Lázaro Rosa-Violán, un architecte d'intérieur prestigieux et renommé qui signe les restaurants, les boutiques et les hôtels qui sont à la mode dans le monde entier.

Boulangerie Baluard

"De même qu’il n’y a pas deux pains pareils, il n’y a pas deux hôtels pareils. Chaque pain est une pièce unique, artisanale, presque artistique, pleine de textures, de couleurs et de formes ; et chaque hôtel est à son tour unique, il a son charme, son odeur, ses services et les sensations qu’il éveille d’emblée.Praktik Bakery est précisément cet hôtel différent, hors normes, et c’est pourquoi nous y avons fait une place à cette chose qui est tellement nôtre: le pain, pour que nos clients se sentent comme à la maison. Rien de tel dès lors que la boulangerie Baluard, unique en son genre. Il n’y a pas arôme qui puisse rivaliser avec celui du pain qui sort du four, qui sature la boulangerie de son odeur de calme nocturne.J’aime le pain. Celui que faisait mon grand-père, celui qui me renvoie à des souvenirs d’humanité, de sagesse et de travail. Le pain que vendait ma grand-mère. Celui que par la suite devait pétrir mon père et que ma mère vendrait… Et voilà qu’au fil du temps, entourés par la mer, installés dans la Barceloneta, quartier marin et authentique, on continue à pétrir dans le pétrin, tandis que le four à bois tourne à journée faite, que la farine se glisse dans tous les recoins de la boulangerie et que les mains façonnent allégrement ce qui va être un pain. Tout simplement un pain.Coupez-le, sentez, mettez-le en bouche et laissez vos sens faire le reste.C’est pour moi une grande satisfaction que de pouvoir vous offrir chaque jour le pain que j’ai toujours aimé trouver sur la table". Anna Bellsolà.