CONCEPTO

El Hotel Praktik Bakery integra una panadería dentro de un hotel: ¡no hay nada como el olor a pan recién hecho al despertarse! Es un hotel diferente que introduce algo tan “casero” como el pan para que nuestros clientes se sientan como en casa y disfruten de la sabrosa repostería de Baluard, una tradicional panadería propiedad de Anna Bellsolà. Nuestros clientes podrán probar los productos de la panadería en el desayuno o acercándose al mostrador, así como sentarse en nuestra bonita cafetería. El elegante edificio en el que se encuentra el Praktik Bakery mimetiza la arquitectura típica del Eixample barcelonés, barrio que reúne un gran número de edificios modernistas de gran valor arquitectónico. El hotel está a 100 metros del Paseo de Gracia, con sus edificios emblemáticos y las tiendas de lujo, y de la famosa Pedrera de Gaudí. En su primer año de vida, 2014, el Hotel Praktik Bakery recibió el reconocimiento internacional de muchos medios de comunicación: seleccionado por Wallpaper como uno de los mejores hoteles urbanos del mundo, por Architectural Digest como uno de los mejores hoteles boutique, recomendando por el New York Times y escogido como uno de los mejores 3 hoteles para viajeros de crucero por CN Traveler, entre otros. Desde el Praktik Bakery queremos dar las gracias a todos los huéspedes, periodistas y bloggers que nos han apoyado, ¡trabajamos cada día para que la experiencia en el Praktik Bakery sea lo más especial posible! El diseño y decoración del hotel es obra de Lázaro Rosa-Violán, un prestigioso y reconocido interiorista que firma los restaurantes, tiendas y hoteles que están de moda en todo el mundo.

Panadería Baluard

"Porque no hay dos panes iguales, tampoco hay dos hoteles iguales. Cada pan es una pieza única, artesanal y casi artística, llena de texturas, colores, formas, y de igual manera cada hotel es único, con su encanto, su olor, su trato y sus sensaciones al entrar en él.El Praktik Bakery es ese hotel diferente, fuera de lo normal, por eso hemos introducido algo tan “casero” como el pan dentro del hotel, para que nuestros clientes se sientan como en casa, y para ello que mejor que gozar de una panadería tan única como Baluard.No hay un aroma tan sutil como el de un pan saliendo del horno. Me gusta el pan. El pan que solía hacer mi abuelo, el que me trae recuerdos de humanidad, de sabiduría y de trabajo. El pan que solía vender mi abuela. El pan que más tarde amasaría mi padre y vendería mi madre… y ahora, pasado el tiempo, rodeados por el mar, la amasadora sigue amasando, el horno de leña gira a diario, la harina llena todos los rincones de nuestra tahona, y las manos dan forma con ilusión a lo que será un pan. Sencillamente un pan. Cortadlo, oledlo, llevároslo a la boca y dejad que los sentidos hagan el resto.Me llena de satisfacción poder ofreceros cada día el pan que siempre me ha gustado encontrar en la mesa." Anna Bellsolà, propietaria de la panadería Baluard.