CONCEPT

L'hotel Praktik Bakery ha al suo interno una panetteria: non c'è niente di meglio che svegliarsi con l'aroma del pane appena sfornato! È un hotel differente che presenta un elemento “casalingo” come il pane, così i nostri clienti si sentono come a casa e possono gustare i prodotti di pasticceria di Baluard, una panetteria tradizionale di proprietà di Anna Bellsolà. I nostri clienti possono assaggiare i prodotti della panetteria a colazione o passando per il bancone, oltre a potersi sedere nel nostro bel caffè. L'elegante edificio in cui si trova il Praktik Bakery imita l'architettura tipica del quartiere Eixample, che riunisce un gran numero di edifici modernisti di grande valore architettonico. L'hotel si trova a 100 metri da Paseo de Gracia, con i suoi edifici emblematici e i negozi di lusso, su cui si affaccia la famosa Pedrera. Nel suo primo anno, il 2014, l'hotel Praktik Bakery ha ricevuto riconoscimenti internazionali da molti mezzi di comunicazione: selezionato da Wallpaper come uno dei migliori hotel urbani del mondo, da Architectural Digest come uno dei migliori boutique hotel, raccomandato dal New York Times e scelto come uno dei 3 migliori hotel per croceristi da CN Traveler, tra gli altri. Il Praktik Bakery desidera ringraziare tutti gli ospiti, i giornalisti e i blogger che ci hanno sostenuto: lavoriamo ogni giorno per rendere l'esperienza nel Praktik Bakery più speciale possibile! Il design e l'arredamento della struttura sono opera di Lázaro Rosa-Violan, un prestigioso e rinomato interior designer che firma ristoranti, negozi e alberghi alla moda in tutto il mondo.

Panetteria Baluard

"Non ci sono due pagnotte uguali, così come non ci sono due hotel uguali. Ogni pagnotta è unica, un prodotto artigianale e quasi artistico, ognuna con la sua consistenza, i suoi colori, la sua forma... Allo stesso modo ogni hotel è unico, con un proprio fascino, un odore, un'atmosfera e una sensazione fin dall'ingresso.Il Praktik Bakery è quell'hotel differente, fuori dagli schemi, perciò abbiamo introdotto un elemento “casalingo” come il pane, così i nostri clienti si sentono come a casa. Cosa c'è di meglio che gustare i prodotti di una panetteria unica come Baluard.Non c'è aroma più fine di quello del pane appena sfornato. L'aroma che riempie il forno di un profumo di serenità notturno.Mi piace il pane. Il pane che faceva mio nonno, che mi ricorda l'umanità, la saggezza e il lavoro. Il pane che vendeva mia nonna. Il pane che più avanti ha impastato mio padre e ha venduto mia madre… e adesso, a distanza di tempo, circondati dal mare, nel nostro negozio della Barceloneta, quartiere marinaro e caratteristico, l'impastatrice non ha smesso di impastare, il forno a legna funziona tutti i giorni, la farina riempie tutti gli angoli del nostro panificio e le mani danno la forma con piacere a quella che diventerà una pagnotta. Semplicemente, il pane.Tagliatelo, sentite il profumo, date un morso e lasciate che i vostri sensi facciano il resto.Mi riempie di soddisfazione il fatto di potervi offrire ogni giorno il pane che mi è sempre piaciuto trovare sulla mia tavola". Anna Bellsolà.